Pastel de mar

Ingredientes:

1 paquete de pan de molde para hacer pasteles
1 bote de mayonesa
1 lechuga
3 huevos duros
1 lata de atún (Serrats)
1 lata de sardinas (Serrats)
9 palitos de cangrejo
zanahoria
pimiento rojo
calabacín o pepino
cebollino

Preparación:

Rallamos los huevos duros, los mezclamos con la lechuga muy finamente picada y tres cucharadas soperas de mayonesa en un cuenco. Dividimos la mezcla en tres partes iguales. Machacamos las sardinas en un plato, quitándoles previamente las raspas, las añadimos a la primera mezcla, junto con unas gotas de limón, unimos y reservamos. Procedemos a hacer la misma operación con el atún y con el cangrejo pero sin limón, obteniendo tres patés distintos. En un molde rectangular forrado con papel transparente e intentando que el papel sobresalga de las paredes, colocamos la primera capa de pan en el fondo. Lo untamos con una fina capa de mayonesa y volcamos el paté de cangrejo, extendiéndolo muy bien. Colocamos otra capa de pan, la untamos de mayonesa y extendemos el paté de sardinas. Colocamos una nueva capa de pan untada con mayonesa y extendemos el paté de atún. Tapamos con una nueva capa de pan, cubrimos con el papel transparente e introducimos en la nevera una media hora mínimo. Emplatamos el pastel volteándolo en una fuente, untamos en la parte superior una fina capa de mayonesa y decoramos con flores y hojas de zanahoria, pimiento, calabacín, pepino y cebollino.