Pastel de Halloween
Ingredientes para dos bizcochos en corona:
- 8 huevos
- 300 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 250 gr. de mantequilla
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 2 sobres de levadura
- ralladura de la piel de una naranja
Para el relleno:
- 150 gr. de mermelada de calabaza
Para la cobertura:
- 300 gr. de nata montada
- 50 gr. de azúcar glas
- 100 gr. de chocolate de naranja o blanco
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- colorante naranja en caso de chocolate blanco
Para adornar y hacer el tronco:
- fondant marrón
- unas hojas naturales o fondant verde
Preparación:
Dividimos los ingredientes en dos y hacemos dos bizcochos en un molde semi-circular o podemos hacer una masa y dividirla en dos, esto al gusto de cada uno. Procedemos separando las claras de las yemas, montamos las claras a punto de nieve y batimos bien las yemas junto con la mantequilla, el azúcar, la ralladura y la vainilla hasta que blanqueen. Añadimos la harina tamizada con la levadura, mezclamos bien e incorporamos las claras montadas poco a poco y envolviendo para que coja volumen y no baje el compuesto. Volcamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y horneamos a 170ºC de 25 a 35 minutos. Esto tendremos que hacerlo por duplicado para conseguir dos bizcochos semicirculares iguales que formarán uno sobre el otro, nuestra calabaza. Cuando los tengamos, los dejamos enfriar, los desmoldamos y los reservamos boca abajo sobre una rejilla para que se aplanen. Para la cobertura fundimos el chocolate y lo unimos cuando esté bien frío con cuidado a la nata montada con el colorante. Con el fondant haremos el tronco de la calabaza. El montaje será, una vez tengamos los dos bizcochos fríos, los unimos uno a otro con la crema de calabaza y si nos sobra, ponemos el resto para acompañar a la hora de servir. Una vez unidos, cubrimos bien con el chocolate deshecho y ponemos las hojas y el tronco. Se puede decorar haciendo los ojos y la boca con fondant.






Comentarios 1
VALLA MARAVILLOSO PASTEL DE HALLOWEEN ENRTA X LA VISITA. YSE VE APETITOSO.