Pastel de comida de ángeles

Pastel de comida de ángeles

Ingredientes:

  • 10 claras de huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 taza azúcar glas avainillada
  • 1 taza de harina tamizada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 tableta de chocolate fondant

Preparación:

Batimos las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas. Agregamos la levadura y ponemos poco a poco el azúcar. Tamizamos cuatro veces la harina y la sal. Incorporamos la harina en las claras de huevo. Agregamos la vainilla. Ponemos en un molde de pastel no engrasado. Introducimos en el horno precalentado a 190ºC unos 40 minutos. Después volteamos el molde sobre un recipiente y dejamos que caiga por su propio peso. Cuando el pastel se enfríe decoramos con chocolate derretido.

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Pastel de comida de ángeles
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