Pastel de cerezas y almendras

Precalienta el horno a 160ºC, engrasa y enharina un molde para hornear. Bate la mantequilla con el azúcar y añade uno a uno cada huevo a esta mezcla. Agrega la esencia de vainilla y la de almendra. En otro recipiente agrega la harina tamizada junto con el polvo para hornear, la levadura y la sal. Mezcla un poco y añade esto en la mezcla anterior revolviendo de manera envolvente. Agrega posteriormente las cerezas y mezcla de manera envolvente. Agrega la leche y mezcla de igual manera. Coloca la mezcla en el molde engrasado y cubre la parte superior con las almendras fileteadas. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Decora con cerezas naturales, nata montada y almendras laminadas.