Pastel de carne picada y patata

Cocer los dos huevos duros. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando esté transparente, añadir la carne picada y seguir rehogando hasta que esté hecha. Echar 2 cucharadas de tomate frito y salpimentar ligeramente. En un recipiente resistente al horno, disponer una base de patata panadera, la carne y encima los huevos duros cortados en rodajas. Cubrir con mas patata panadera, espolvorear con el queso rallado y el resto de tomate toda la superficie y introducir en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos o hasta que se forme una costra doradita. Servir caliente.