Pastel de carne picada y patata
Ingredientes:
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 1 vaso de tomate frito
- 2 huevos duros
- patata panadera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- queso parmesano rallado
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Preparación:
Cocer los dos huevos duros. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando esté transparente, añadir la carne picada y seguir rehogando hasta que esté hecha. Echar 2 cucharadas de tomate frito y salpimentar ligeramente. En un recipiente resistente al horno, disponer una base de patata panadera, la carne y encima los huevos duros cortados en rodajas. Cubrir con mas patata panadera, espolvorear con el queso rallado y el resto de tomate toda la superficie y introducir en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos o hasta que se forme una costra doradita. Servir caliente.
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Pastel de carne picada y patata
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