Pastel cordobés
Ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 300 gr. de mantequilla
- 1 chorrito de vinagre
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 500 ml. de agua
- 10 gr. de sal
- 500 gr. de cabello de ángel
- azúcar
- canela
Preparación:
Amasamos la harina con el agua, el vinagre, la manteca y la sal hasta formar una masa no demasiado blanda. La estiramos y la cubrimos con la mantequilla. Le damos seis vueltas y la dividimos en dos trozos iguales. Estiramos cada uno en forma redonda y cubrimos uno de ellos con el cabello de ángel en un molde para tarta. Tapamos con el otro trozo reservado, pintando los extremos con huevo batido y cerrando en forma de trenza. Introducimos en el horno durante 35 minutos a 220ºC. Una vez cocido, untamos con huevo toda la superficie y espolvoreamos con azúcar y canela. Secamos al horno y servimos frío.
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Receta
Pastel cordobés
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Comentarios 4
La Cocina de Juani el mejor y más bonito que e visto en mi vida
HUMM
UMMMMMMM Q’ BUENO!!