Pan relleno

Ingredientes:

500 gr. de harina
1 vaso de agua tibia
30 gr. de levadura de panadería
1 cucharadita de sal
100 gr. de margarina
2 cucharadas de vino blanco
1 huevo batido

Relleno:

3 chorizos en rodajas
4 lonchas de beicon en taquitos

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol menos la harina. Una vez bien mezclado ir añadiendo harina poco a poco hasta conseguir una masa que se despegue de las manos. Dejar reposar 1 hora en sitio templado, tapado con un paño húmedo. Estirar la masa ya fermentada en un cuadrado del tamaño de la bandeja del horno, repartir sobre ella el chorizo y el beicon alternándolos. Enrollar la masa con cuidado formando panecillos para que no se desplace el relleno. En una bandeja de horno poner un pliego de papel de horno. Poner los panecillos encima y cocer a 180ºC durante 20 min y luego a 210ºC hasta que doren. Se pueden pintar con huevo batido si se quiere y adornar con pipas o sésamo.