Pan de espinacas
Ingredientes:
- 300 gr. de harina normal
- 200 gr. de harina de fuerza
- 200 ml. de agua
- 70 ml. de leche
- 75 gr. de mantequilla
- 100 gr. de espinacas
- 2 cucharaditas de sal
- 20 gr. de levadura de panadería
- queso rallado
- unas nueces para decorar
Preparación:
Ponemos las harinas en un bol junto con todos los ingredientes, las espinacas hervidas y trituradas, la levadura disuelta en la leche templada y el agua. Amasamos como 10 minutos para que esta masa quede suave. Preparamos un molde untado con mantequilla y el enharinado, volcamos la masa y dejamos levar. Cuando haya levado el doble, espolvoreamos con queso y unas nueces, lo introducimos en el horno precalentado, ponemos calor por abajo a 200°C y dejamos unos 30 minutos sin abrir el horno. Si queremos, podemos poner previamente dentro del horno un bol con un poco de agua para aportar humedad.
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Receta
Pan de espinacas
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