Palmeras petit

Extendemos sobre una superficie plana enharinada la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo. La dejamos en forma cuadrada, disponemos pedacito de mantequilla sobre ella y espolvoreamos azúcar. Enrollamos sobre sí mismo uno de los extremos hasta la mitad y a continuación el otro. La cortamos con un cuchillo muy afilado en trozos de un centímetro aproximadamente. Las aplastamos y las disponemos en la placa del horno precalentado. Las pindelamos con huevo, las volvemos a espolvorear con azúcar y las introducimos en horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos. Las retiramos y las dejamos enfriar.