Orejones deliciosos
Ingredientes:
- 300 gr. de harina
- 2 huevos
- 20 gr. de mantequilla
- 20 gr. de azúcar glas
- 1 copa de anís
- media cucharadita de sal
- medio litro de aceite
Preparación:
Casca y bate los huevos. Forma un volcán con la harina en una superficie plana y limpia. Vierte los huevos, la mantequilla y la copa de anís en el orificio de la harina. Echa la pizca de sal. Amasa la pasta hasta que los ingredientes queden bien repartidos. Deja reposar en la nevera una hora. Aplana la masa con las manos y sepárala en cuatro trozos. Estira cada trozo primero con el rodillo y acabando con las manos hasta convertirlos en láminas. Calienta el aceite, sumerge las láminas bien estiradas de una en una y estréchalas por el centro con dos palitos. Con los palitos empuja los extremos hacia el interior dándoles forma de oreja. Gíralas y fríelas por la otra cara. Colócalas en papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.
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