Ingredientes:
- 400 gr. de calabaza
- 1 rabo de cerdo
- 1 mano de cerdo en 4 trozos
- 2 morcillas de cebolla
- 2 chorizos
- 2 nabos grandes
- 200 gr. de patatas pequeñas
- 1 manojo de carditos
- 200 gr. de garbanzos
- 200 gr. de arroz
- 1 pellizco de azafrán
- sal
Preparación:
Poner a cocer el cerdo y los garbanzos. 1 hora después añadir los chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos estén tiernos, salar y añadir las patatas, el arroz y el azafrán.