Níscalos a la plancha

Ingredientes:

níscalos
aceite de oliva virgen extra
sal
ajo
perejil

Preparación:

Limpiamos y lavamos bien los níscalos, ya que normalmente suelen venir con mucha tierra. Los secamos bien con papel absorbente y les cortamos el pie dejándoles un poco menos de la mitad. Ponemos la plancha con un chorrito de aceite a calentar y cuando humée incorporamos los níscalos, vamos dándoles la vuelta hasta que veamos que están hechos. Añadimos sal, el ajo y el perejil picados. Por último los regamos con aceite de oliva virgen extra.