Muslos de pollo rustidos

Muslos de pollo rustidos

Ingredientes:

  • 12 muslos de pollo
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • aceite
  • 3 ajos
  • 2 cebollas
  • 300 gr. de champiñones frescos
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta
  • 1 vaso de brandy
  • medio vaso de agua

Preparación:

Ponemos a fuego medio una cazuela de barro con la cucharada de manteca y un poco de aceite. Freímos los muslos de pollo, previamente salpimentados. Los apartamos y los reservamos al calor. En la misma cazuela con un poco mas de aceite, freímos los ajos laminados, la cebolla picada y la hoja de laurel. Doramos un poco, añadimos los champiñones y al rato agregamos los muslos de pollo y el vaso de brandy. Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, moviendo de vez en cuando la cazuela. Rectificamos de sal y añadimos agua si fuera necesario.

 

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Muslos de pollo rustidos
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