Muslos de pollo rustidos

Muslos de pollo rustidos

Ingredientes:

• 12 muslos de pollo
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• aceite
• 3 ajos
• 2 cebollas
• 300 gr. de champiñones frescos
• 1 hoja de laurel
• sal
• pimienta
• 1 vaso de brandy
• medio vaso de agua

Preparación:

Ponemos a fuego medio una cazuela de barro con la cucharada de manteca y un poco de aceite. Freímos los muslos de pollo, previamente salpimentados. Los apartamos y los reservamos al calor. En la misma cazuela con un poco mas de aceite, freímos los ajos laminados, la cebolla picada y la hoja de laurel. Doramos un poco, añadimos los champiñones y al rato agregamos los muslos de pollo y el vaso de brandy. Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, moviendo de vez en cuando la cazuela. Rectificamos de sal y añadimos agua si fuera necesario.

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Receta

Muslos de pollo rustidos

Publicada el

2014-07-17

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