Muslos de pollo Masala

Ingredientes:

10 muslos de pollo
1 cebolla grande
2 tomates de pera
6 dientes de ajo
200 gr. de guisantes
1 vaso de agua
2 cucharadas de Garam Masala (Especias Barranco)
pimienta
sal
aceite de oliva

Preparación:

Limpiamos, salpimentamos y especiamos el pollo con las especias Garam Masala. Lo colocamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva sin ponerlo al fuego y reservamos. Pelamos y cortamos la cebolla a trozos, pelamos los ajos y los tomates y los troceamos también. Unimos todo en crudo con los muslos de pollo y lo ponemos a fuego medio, dándole vueltas de vez en cuando. En el momento que el pollo esté casi hecho añadimos el agua y los guisantes, rectificamos de sal, añadimos el resto de Garam Masala y cocemos a fuego medio hasta que el pollo se acabe de hacer. Opcionalmente, antes de añadir el agua y los guisantes, podemos triturar las verduras y pasarlas por el colador chino para conseguir una salsa fina.