Muslos de pavo trufados
Ingredientes:
- 4 muslos de pavo deshuesado
- 8 salchichas
- 4 trufas
- 2 vasos de caldo de verduras
- 100 gr. de paté
- 1 copita de brandy
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 rebanadas de pan
- 1 cucharadita de pimienta
- aceite
- sal
Preparación:
Cortamos las trufas en láminas y las salchichas en dos o tres trozos. Rellenamos cada muslo con las trufas, las salchichas y la mitad del paté. Los cosemos dándoles la forma de los muslos, los salpimentamos y vamos dorando en aceite bien caliente. Añadimos el brandy y los flambeamos. Vertemos el caldo y cocer unos 30 minutos. Retiramos los muslos y los reservamos en lugar caliente. Añadimos a la salsa la otra mitad del paté y la mantequilla. Batimos hasta ligar. Emplatamos los muslos y vertemos la salsa sobre ellos. Servimos al momento acompañando con pan frito.
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Receta
Muslos de pavo trufados
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Comentarios 10
como hace la salsa
Jose estos muslos de pavo son deshuesados se rellenan y solo se frien dorandolos se le echa un poco de brandy y caldo de ave se cuecen y cuando estan hechos se coge la salsa y en un cazo la ponemos al fuego con la mitad del paté y la mantequilla se mueve todo muy bien y con esto napamos los muslos. Espero que me hayas comprendido y la receta está en Lacocinadejuani.com. Un saludo
se ve exquisito gracias Juani <3
Unmmmmm
Hummm se vé delicioso .Y la receta?
Encima de la foto está el enlace a la receta, un saludo
Gracias !
que ricooooo
se ve riquisimo
Maria Paola Minza Cruz