Mousse de chocolates
Ingredientes:
- 300 gr. de chocolate negro
- 300 gr. de chocolate blanco
- 200 ml. de nata líquida
- 6 huevos
Preparación:
Ponemos en dos cazos cada tipo de chocolate y calentamos al baño María hasta que se derritan. Agregamos tres yemas al chocolate blanco, las otras tres al negro y suavemente removemos hasta mezclarlas perfectamente. Hacemos la misma operación con las claras previamente montadas a punto de nieve, removiendo suavemente para que se bajen lo menos posible. Montamos la nata y mezclamos cada uno de los chocolates. Incorporamos las dos mezclas en un bol grande de cristal y con un tenedor removemos para que los colores y sabores se entremezclen. Reservamos en la nevera seis horas antes de servir.
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Mousse de chocolates
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