Ingredientes:
- medio vaso de nata para montar
- 2 claras de huevo
- 4 cucharaditas de café soluble
- 50 gr. de azúcar
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- unos granos de café
Preparación:
Disuelve la gelatina en agua fría, déjala reposar y fúndela al baño María. Disuelve el café y el azúcar en un poco de agua hirviendo y añádelo a la gelatina. Pon la nata en un recipiente y bátela hasta que se monte. En otro recipiente aparte, monta las claras a punto de nieve. Mezcla el café frío con la nata y añade con cuidado las claras montadas. Reparte la mousse en copas y dejar refrigerar tres horas antes de servir. Adorna con granos de café.