Montaditos de morcilla, huevo y cebolla caramelizada
Ingredientes:
- 3 cebollas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 4 morcillas de cebolla
- 20 huevos de codorniz
- pan de chapata
Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas en juliana y las ponemos en el microondas 13 minutos. Seguidamente las pochamos en una sartén a fuego medio añadiendo el azúcar y la sal poco a poco hasta conseguir la textura deseada y reservamos. Pasamos las morcillas sin piel por la sartén con un poco de aceite unos 3 minutos y las reservamos. Cortamos la chapata en rodajas pequeñas, las cubrimos con la morcilla y la cebolla y coronamos con un huevo de codorniz frito.
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Montaditos de morcilla, huevo y cebolla caramelizada
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