Mermelada de manzana
Ingredientes:
- 2 kg. de manzanas
- 500 gr. de azúcar
- 250 gr. de azúcar moreno
- el zumo de medio limón
- el zumo de dos naranjas
- un poco de piel de limón
- un poco de piel de naranja
- 2 clavos de olor
Preparación:
Pelamos y cortamos las manzanas en cuatro trozos, les quitamos el corazón y las vamos poniendo en una olla con los zumos de limón y naranja, los clavos, un vaso de agua y los azucares. Movemos todo y ponemos la olla al fuego, primero a fuego fuerte unos cinco minutos y después la tenemos como una hora a fuego moderado moviendo de vez en cuando para que no se haga caramelo en el fondo. La tendremos mas o menos tiempo dependiendo de lo espesa que queramos la mermelada. Esterilizamos unos botes (yo llené 5 de 400 y sobró un poco). Podemos envasar el baño María para su conservación.
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Receta
Mermelada de manzana
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