Mermelada de ciruelas

Mermelada de ciruelas

Ingredientes:

  • 1 kg. de ciruelas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 400 gr. de azúcar

Preparación:

Lavamos bien las ciruelas, hacemos un corte en redondo, giramos y quitamos el hueso. Las ponemos en una olla honda, le añadimos el zumo de limón y el azúcar y cocemos a fuego lento hasta que reduzcan y se vea un almibar bien brillante. Preparamos de tres a cuatro botes bien lavados, los esterilizamos al baño María y empotamos. Cerramos en caliente y giramos el bote encima de un paño de cocina. Si vamos a consumir pronto, los metemos en la nevera en cuando enfríen, si no, los ponemos en una olla con agua al baño María un minimo 20 minutos.

 

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Mermelada de ciruelas
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