Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar glas
- 250 gr. de almendra molida
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo
Preparación:
Poner en un recipiente el azúcar glas, la almendra molida y una clara de huevo. Mezclar amasando hasta obtener una pasta homogénea. Dejar reposar la masa unas horas en sitio fresco. Cuando se vaya a utilizar, se espolvorea con el azúcar glas, se amasa otra vez y se le da la forma deseada. Se pintan las figuras con yema y se introducen unos minutos a horno fuerte.