Ingredientes:
- 100 gr. de chocolate fondant
- 100 gr., de bizcochos alargados
- 100 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 2 cucharadas de Grand Marnier
- 50 gr. de naranja confitada
Para la cobertura:
- 100 gr. de chocolate fondant
- 50 gr. de mantequilla
- 1 naranja
- 25 gr. de azúcar glas
Preparación:
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla y el licor al baño María. Cuando esté tibio, añadir las yemas una a una, los bizcochos desmenuzados y la naranja confitada cortada en trocitos. Incorporar las claras a punto de nieve. Mezclarlo y verterlo en un molde untado con mantequilla y dejarlo en el frigorífico unas 12 horas. Fundir el chocolate de la cobertura con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de la naranja al baño María. Desmoldar el pastel, cubrirlo con la cobertura y volver a dejarlo en el frigorífico hasta el momento de servir. Presentar decorado con trozos de naranja natural o confitada.
Comentarios 1
Exelente