Mantecadas caseras

Ingredientes:

• 500 gr. de harina
• 500 gr. de azúcar
• 500 gr. de almendras trituradas
• 500 gr. de manteca de cerdo

Preparación:

En un bol amplio mezclamos el azúcar con la manteca. Añadimos las almendras, seguimos mezclando y finalmente incorporamos la harina tamizada hasta conseguir una masa homogénea y suave. Extendemos la masa con un rodillo, cortamos la masa con un cortapastas y las metemos en el horno precalentado a 170ºC unos 20 minutos. Se espolvorean con azúcar glas y canela molida.