Magdalenas

Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla
• 100 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación:

Dejar un ratito la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande y trabajarla en un cuenco con el azúcar hasta conseguir una crema suave. Agregar la ralladura de limón y los huevos de uno en uno, mezclando bien. Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar delicadamente. Colocar los moldes para las magdalenas en una placa de horno y llenarlas un poco mas de la mitad con la masa preparada. Calentar el horno y cocer las magdalenas a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar.