Lomo con pimientos y champiñones
Ingredientes:
- 500 gr. de lomo de dos colores (CarneGalicia)
- 3 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 300 gr. de champiñones
- 400 gr. de arroz
- aceite
- media cucharadita de pimentón dulce (Especias Valencia)
- media cucharadita de curry (Especias Valencia)
- pimienta
- sal
Preparación:
Para empezar loncheamos la pieza de lomo si aun no lo hemos hecho y cada filete lo cortamos a tiras finas y largas. Pelamos y troceamos las cebollas y los pimientos y lavamos y laminamos los champiñones. Fréimos las verduras por separado, primero los pimientos rojos, luego los verdes, después la cebolla, los champiñones y por último, freímos la carne. Unimos todo en una cazuela y añadimos las especias y la sal. Dejamos a fuego suave unos minutos, removiendo suavemente. Mientras, hervimos el arroz en agua con sal y lo colamos cuando esté listo. Lo servimos junto con la verduras y el lomo.
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Receta
Lomo con pimientos y champiñones
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Comentarios 1
.BUENISIMO!!