Lasaña con patata
Ingredientes:
- 200 gr. de carne picada de cerdo
- 1 cebolla
- 200 gr. de champiñones
- 2 huevos duros
- 30 gr. de queso rallado
- 4 cucharadas de tomate triturado
- 200 gr. de puré de patatas
- 30 gr. de mantequilla
- 15 gr. de harina
- 1 vaso de leche
- sal
- pimienta
Preparación:
Rallamos una cebolla, picamos los champiñones y las yemas de los huevos. Sofreímos la cebolla, añadimos los champiñones y rehogamos. Incorporamos la carne, freímos y salpimentamos. Mezclamos con el queso rallado, el tomate triturado y la yema de 1 huevo. Hacemos el puré de patatas un poco espeso. Preparamos una salsa bechamel. Repartimos la mitad del puré en una fuente, ponemos encima la carne y las claras picadas y cubrimos con el resto de puré. Añadimos la bechamel, la otra yema rallada, un poco de queso rallado y a gratinar.
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Lasaña con patata
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