Las gachas de mamá

Las gachas de mamá

Ingredientes:

250 gr. de harina
1 vasito de aceite
2 vasos de leche
canela en rama
1 vaso de azúcar
la cascara de un limón
matalahúva
pan frito en daditos
sal
canela molida

Preparación:

En una cacerola ponemos el aceite y freímos la cascara del limón con la matalahúva. Retiramos y colamos el aceite. Añadimos al aceite un poco de leche, la canela en rama y una pizca de sal. Removiendo a fuego lento, incorporamos la harina y el azúcar. Seguimos removiendo hasta crear una pasta homogenea. Dejar enfriar y servir con los daditos de pan frito, mas leche y la canela espolvoreada.