Judías con longaniza gallega

Judías con longaniza gallega

Ingredientes:

• 200 gr. de judías blancas cocidas
• 1 cebolla morada
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• 1 calabacín
• 100 gr. de champiñón
• 1 cucharadita de curry
• aceite
• sal

Preparación:

Troceamos las verduras y las vamos rehogando con un poco de aceite, volteando constantemente. En otra sartén hacemos las longanizas sin aceite, solo con la grasa que sueltan. Yo las corto a lo largo por la mitad y cuando las incorporé al resto de ingredientes, las hice a trozos mas finos. Una vez las verduras estén pochadas, las salpimentamos, le añadimos el curry, las judías y por último la longaniza. Volteamos unos segundos y servimos.

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Receta

Judías con longaniza gallega

Publicada el

2017-11-28