Judías con butifarra
Ingredientes:
- 500 gr. de judías blancas (PlanetaHuerto)
- 4 butifarras
- 4 ajos
- 1 cebolla
- unas hojas de laurel
- unos granos de pimienta
- 1 clavo
- perejil
- un poquito de tomillo
- aceite
- sal
Preparación:
Ponemos las judías en remojo la noche anterior. En una olla con agua fría ponemos las judías lavadas y añadimos, la cebolla y los ajos enteros y pelados, el laurel, los granos de pimienta, el tomillo, un poco de aceite y no le añadimos sal. Ponemos la olla al fuego para que se vayan cociendo poco a poco durante dos horas o en la olla express de 20 a 30 minutos a fuego bajo. Abrimos la olla y salamos, dejando al fuego unos minutos mas para que cojan la sal. Cuando estén listas, las escurrimos y las salteamos en una sartén con aceite y una picada de ajo y perejil, controlando para que no se quemen e intentando que no se rompan al moverlas. A la vez, vamos cocinando muy bien las butifarras a la plancha asegurándonos que no queden crudas por dentro y las servimos junto con las judías.
Based on 1 Review(s)
Comentarios 1
mmmmm que rico