Hojuelas de la abuela

Ingredientes:

harina
la ralladura de un limón
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino de Málaga
1 vaso de zumo de naranja
4 huevos

Preparación:

Se baten los huevos, se le agrega el zumo de naranja, el aceite, el vaso de vino de Málaga y la ralladura de limón. Se mezcla bien todo y se va agregando harina hasta que se consigue una masa que se puede trabajar. Para hacer las hojuelas, vamos cogiendo bolitas de masa y las estiramos con el rodillo en una superficie plana. Se fríen en aceite a fuego lento.