Hígado de ternera con patatas
Ingredientes:
- 500 gr. de hígado de ternera
- 4 patatas
- 2 ajos
- aceite
- sal
- pimienta
- pimentón dulce
Preparación:
Pelamos y picamos los ajos y cortamos el hígado a cubos. Pelamos y cortamos las patatas también a cubos. Freímos las patatas en una sartén con abundante aceite caliente y las reservamos sobre papel absorbente. Freímos el hígado, le añadimos las patatas, una cucharadita de pimentón para darle sabor y salpimentamos. Removemos con cuidado para no romper las patatas y servimos.
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Receta
Hígado de ternera con patatas
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