Helado de fresas
Ingredientes:
- 2 vasos de leche
- 1 vaina de vainilla
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 150 gr. de azúcar
- 2 vasos de nata
- 400 gr. de fresones
Preparación:
Vertemos la leche en una cazuela con la vainilla. Antes de hervir la retiramos del fuego, la dejamos 15 minutos y retiramos la vainilla. Batimos el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Ponemos la leche en un bol, vertemos la mezcla de huevo y mezclamos con unas varillas. Colocamos el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir. Cocemos al baño maría sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa. Retiramos el bol, lo tapamos con papel transparente y dejamos que se enfríe. Montamos la nata y la incorporamos a la crema cuando esté fría. Trituramos los fresones hasta obtener un puré. Los añadimos a la mezcla, unimos hasta homogeneizar y colocamos el resultado en un recipiente para congelar durante una hora. Volvemos a batir pasada la hora, tapamos el recipiente y volvemos a congelar durante unas horas mas.
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Comentarios 4
UUUUUUY Que rico helados de frsa. Me encanta.
Se ve poco atractivo o le falto algo!
Cierto, lo hice en clase de cocina y no nos enfrió lo suficiente, le hice la foto pero en cuanto haga otro en casa, cambiaré la foto. Estaba riquisimo pero le faltó tiempo y textura. Peo si lo haceis seguro que os quedará como tiene que quedar. Un saludo y de veras lo siento.
Exacto, eso es, tienes razón!! Realmente si sabes Hacer estas cosas tan ricas!! Felicidades!! Y otro postre ,sería fenomenal!!! Gracias!!