Hamburguesas Volcán de Juani

Hamburguesas Volcán de Juani

Ingredientes:

  • hamburguesas de ternera (carnegalicia.com)
  • lonchas de queso
  • cebolletas
  • tomates
  • lechugas variadas
  • huevos de codorniz
  • mayonesa
  • ketchup
  • harina
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar preparamos la cebolla, cortándola en rodajas y separándola en aros. La lavamos, la escurrimos y enseguida la pasamos por harina. En una sartén con aceite la freímos hasta que quede bien doradita y la reservamos encima de un papel absorbente. Ponemos la plancha y hacemos las hamburguesas. Mientras, cortamos el pan de hamburguesa (en este caso, aquí en Barcelona se llama “pà de núbol”, “pan de nube”, porque es muy blandito). Lo colocamos en los platos y vamos untamos mayonesa y ketchup, hacemos una base de lechugas, ponemos el tomate, la cebolla, la hamburguesa, el queso y el huevo de codorniz coronando el volcán. Lo característico de esta hamburguesa es que  vamos colocando los ingredientes de abajo a arriba en forma de volcán y decoramos con ketchup y mayonesa como si cayera lava. Podemos añadir una o dos hamburguesas por persona, siempre al gusto del comensal. Servir acompañada de una pequeña ensalada o las típicas patatas fritas.

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Hamburguesas Volcán de Juani
Publicada el
Valoración
4.51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.