Hamburguesa con queso de «Pulp Fiction (1994)»
Ingredientes:
- 1/2 kg. de carne picada mixta (cerdo y vacuno)
- 1 rebanada de pan bimbo
- un chorrito de leche
- 1 huevo
- harina
- aceite para freír
- sal
- pimienta
- 4 panecillos redondos con sésamo
Guarnoción:
- 8 lonchas de queso cheddar
- pepinillos agridulces grandes
- lechuga
- ketchup
- mostaza
- mayonesa
Preparación:
En un bol echamos la carne picada, el huevo batido y una rebanada de pan bimbo previamente empapada en leche y desmigada (se queda en plan papilla). Salpimentamos y hacemos bolas. Si la masa nos ha quedado demasiado floja le podemos añadir un poco de harina para que sea más manejable, eso sí, sin pasarse o nos quedarán pastosas. Aplastamos las bolas y las pasamos por un poco de harina. Luego las freímos con abundante aceite a fuego medio-alto (para que se queden doradas por fuera y en su punto por dentro). Ya solo tenemos que montar las hamburguesas abriendo los panecillos por la mitad con un cuchillo de sierra y rellenando con la carne, la lechuga, dos lonchas de queso, los pepinillos en lonchas finas y las salsas al gusto.
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Hamburguesa con queso de
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