Ingredientes:
- 1 paquete de copos de patata
- 250 gr. de gambas
- 1 lata de atún en aceite
- mayonesa
- 1/2 litro de leche
- 25 gr. de mantequilla
- 2 claras de huevo
- aceite
- sal
Prepararción:
Preparar el puré con agua, leche, mantequilla y una cucharadita de sal. Freír las gambas, pelarlas y cortaras en trocitos. Mezclar el aceite de las gambas conun poco de mayonesa, añadir el atún desmenuzado y las gambas. Extender la mitad del puré de patatas en una fuente, poner encima la preparación y cubrir con el resto de puré mezclado con el resto de mayonesa y con las claras a punto de nieve. Gratinar unos minutos a horno fuerte.