Gambones al brandy

Gambones al brandy

Ingredientes:

1 kg. de gambones
3 dientes de ajo
perejil
1 copa de brandy
aceite de oliva
sal maldon

Preparación:

Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero. Luego añadimos el perejil y hacemos lo mismo. Incorporamos el brandy al majado junto con tres cucharadas de aceite y removemos. Untamos una plancha con aceite y cuando este bien caliente ponemos los gambones. Los tenemos de dos a tres minutos por cada lado de la gamba y con una brocha los vamos pintando con el majado anteriormente preparado en el mortero. Les damos un minuto de calor, las salamos servimos al momento.