Galtas al horno

Galtas al horno

Ingredientes :

  • 4 galtas de cerdo
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 kg. de patatas
  • hierbas aromáticas (Especias Valencia)
  • 2 ajos
  • perejil
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Freímos el pan en aceite de oliva junto con un ajo. Machacamos el ajo frito y el ajo crudo en un mortero junto con el pan, el perejil, las hierbas, sal y pimienta. Añadimos el vino y reservamos. Colocamos las galtas en una bandeja de horno junto con las patatas, con la piel, limpias y partidas por la mitas. Bañamos galtas y patatas con la mezcla del mortero, añadimos medio vaso de agua en el fondo y regamos con un poco de aceite de oliva. Horneamos a 220ºC unos 35 minutos. Durante la cocción, le daremos la vueelta a las patatas y a las galtas un par de veces y añadiremos agua en el caso de que se quede seco. Servimos al momento.

 

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Galtas al horno
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