Galletas nevadas
Ingredientes:
- 450 gr. de azúcar glas
- 450 gr. de manteca de cerdo
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 tacita de vino blanco
- 700 gr. de harina
- 1 pizca de sal
Preparación:
Ponemos la manteca a temperatura ambiente con 250 gramos de azúcar glas en un bol. Batimos hasta obtener un mezcla cremosa e incorporamos el vino blanco. Continuamos batiendo y añadimos la sal, la levadura y la harina tamizada. Mezclamos hasta conseguir una masa consistente y que se despegue fácilmente de las manos. Si es necesario, incorporamos mas harina. Hacemos formas de galletas al gusto, haciendo bolas y aplastándolas o con la ayuda de un cortapastas. Las vamos colocando en una bandeja con papel de horno y las cocemos a 150ºC durante unos 20 minutos más o menos,hasta que las veamos ligeramente doradas. Retiramos del horno y una vez frías, las espolvoreamos con azúcar glas.
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Galletas nevadas
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