Galletas flor
Ingredientes:
- 675 gr. de harina
- 225 gr. de azúcar glas
- 375 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y batimos hasta obtener una crema blanquecina. Una vez que tenemos la mezcla, añadimos los huevos ligeramente batidos y seguimos batiendo hasta que estén integrados. Seguidamente añadimos el extracto de vainilla y batimos hasta que esté incorporado. Vamos incorporando la harina tamizada a la mezcla poco a poco mientras batimos con unas varillas. Una vez que tenemos la masa homogénea, hacemos una bola que extenderemos en papel transparente. Extendido, lo introducimos en la nevera un par de horas. Ya con la masa fría, utilizamos un rodillo para darle el grosor deseado a la masa y con la ayuda de un cortapastas, hacemos las galletas con forma de flor, aunque las formas pueden ser al gusto. Introducimos una brocheta en medio de cada galleta, colocamos las galletas sobre una bandeja de horno con papel de hornear y la introducimos en la nevera para que vuelvan a enfriarse. Horneamos las galletas a 200º durante 15 minutos estarán hechas cuando empiecen a tomar un poco de color por los bordes. Sacamos las galletas del horno, las colocamos en una rejilla y las dejamos enfriar. La decoración será al gusto, hay muchos productos en el mercado y de distintos colores con los que podremos decorar nuestras flores. El límite es nuestra imaginación. Una vez decoradas y secas, las embolsaremos individualmente y ya estarán listas para decorar nuestra mesa y consumir.
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