Galletas de Navidad

Pasamos los dos tipos de harina por un tamíz y mezclamos con la mantequilla y el azúcar en un bol. Añadimos el huevo batido, la nata y amasamos bien. Extendemos la masa con un rodillo hasta que la masa quede de un grosor de 1 cm. Con la ayuda de un cortapasta o de moldes especiales, hacemos las galletas dándoles diferentes formas. Untamos una fuente de horno con un poco de mantequilla, colocamos las galletas, las cocemos en el horno durante 10-15 minutos. Servimos frías.