Ingredientes:
- 500 ml. de leche
- 225 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café soluble
- 100 gr. de nata montada
Preparación:
Echa 50 gramos de azúcar en una flanera y llévalo al fuego hasta conseguir caramelo. Mueve el molde por todos los sentidos para embadurnar suelo y paredes de la flanera. Deja endurecer. Aparte, echa los huevos en un recipiente y bátelos. Añade el resto del azúcar y bate ligeramente. Añade poco a poco leche hervida y caliente. Incorpora el café soluble y mezcla. Viértelo en el molde con el caramelo. Colocar el molde en un recipiente con agua hasta la mitad. Hornea al baño María 30 minutos o hasta que esté cuajado. Desmolda el flan y sirve con la nata montada.