Flan de ciruelas

Flan de ciruelas

Ingredientes:

  • 400 gr. de ciruelas
  • 3 huevos
  • 150 gr. de queso tierno
  • 2 cucharas soperas de harina
  • 3 cucharadas de almendra molida
  • 5 cucharas soperas de azúcar
  • licor de cereza
  • caramelo líquido

Preparación:

Cortamos las ciruelas en dos y les quitamos el hueso. Las ponemos en una fuente untada en mantequilla. Mezclamos el queso blanco con los huevos. Añadimos el azúcar, la harina, las almendras y 3 gotas de licor de cereza. Ponemos el caramelo en un molde, colocamos las ciruelas sobre el caramelo y rellenamos con el compuesto. Introducimos en el horno a 180ºC al baño María hasta que cuaje.

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Flan de ciruelas
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