Fetuccini con gambas

Fetuccini con gambas

Ingredientes:

  • 500 gr. de Fetuccini
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • 300 gr. de gambas
  • 200 ml. de nata líquida
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • aceite de oliva

Preparación:

Ponemos a hervir los fettuccini en abundante agua con sal mientras preparamos la salsa. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Lo incorporamos en una sartén con aceite caliente y freímos hasta dorar. Incorporamos las gambas y las doramos. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Sin dejar de remover, incorporamos la nata líquida y cocinamos hasta que la mezcla sea espesa pero fluída. Si vemos que queda demasiado espesa, podemos añadir mas nata o leche. Colamos la para y la mezclamos con la salsa. Servimos al momento. Podemos hacer unos gambones a la plancha para acompañar y decorar el plato.

 

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Fetuccini con gambas
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