Estofado de conejo de «Atracción fatal (1987)»
Ingredientes:
- 6 patatas medianas troceadas
- 3 zanahorias medianas picada
- 1 tallo de apio en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 1 conejo
- sal
- aceite
- 1 ajo
- perejil
- pimienta
- 1 pastilla de «Avecrem»
- vino tinto
Preparación:
Limpiar, trocear y freír el conejo en una satén con aceite hasta que cambie de color. En una olla, cubrir la base con aceite y sofreír la cebolla picada. Cuando empiece a transparentar, añadir la zanahoria, el apio y rehogar. Incorporar el conejo y seguir rehogando. Hacer una picada con ajo, perejil, pimienta y una pastilla de Avecrem. Rebosar el mortero con vino tinto y mezclar. Incorporar la mezcla en la olla y mezclar. Cubrir todo con agua y dejar cocer hasta que la patata esté lista. Remover frecuentemente para que no se pegue en el fondo y añadir agua si es necesario.
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Estofado de conejo de
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Comentarios 2
Hay un error, en la elaboración pone pollo y debería ser conejo 🙂
Muchas gracias Miguel Angel. Rectificado. Un saludo.