Espinacas rehogadas con lasaña cuatro quesos

Espinacas rehogadas con lasaña cuatro quesos

Ingredientes:

• 500 gr. de espinacas
• 100 gr. de beicon
• 50 gr. de nueces
• 30 gramos de pasas
• 2 ajos
• 1 cebolla
• medio vaso de leche
• 1 lasaña 4 quesos Maheso
• aceite
• pimienta
• sal nuez moscada

Preparación:

Para empezar, introducimos la lasaña en horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos. Mientras se hace, ponemos agua a calentar en una olla. Añadimos sal y llevamos a ebullición. Incorporamos las espinacas lavadas y la cocemos 5 minutos. Las retiramos del fuego, las escurrimos y las reservamos. En una sartén con aceite caliente freímos el beicon cortado a tiras junto con las nueces. Cuando el beicon esté crujiente, reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla, previamente pelada y rallada. Una vez lista, incorporamos las espinacas bien escurridas, las pasas y la leche. Rehogamos un minuto, salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Seguimos rehogando unos 7 minutos. Cuando veamos que está a nuestro gusto, reservamos al calor. Cuando la lasaña esté gratinada, la emplatamos junto con las espinacas rehogadas, el beicon y las nueces.
En esta receta hemos acompañado las espinacas con una lasaña 4 quesos Maheso. De esta forma convertimos una receta sencilla en una completa que podemos consumir como plato único.

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Receta

Espinacas rehogadas con lasaña cuatro quesos

Publicada el

2015-02-19

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