Espaguetis con mejillones

Limpiamos los mejillones, los ponemos en una cacerola con el vino, un diente de ajo, el laurel, un poco de aceite y un vaso de agua. Los dejamos a fuego lento hasta que se abran. Retiramos los mejillones de su concha, colamos el caldo y lo reservamos. En una sartén con aceite doramos la cebolla picada. Cuando esté lista, incorporamos poco a poco el caldo de los mejillones y la lecha. Si vemos que queda muy líquida, podemos añadir una pizca de harina de maíz para espesar. Añadimos los mejillones y reservamos. Cocemos la pasta en abundante agua y cuando esté «al dente», la mezclamos con la salsa de los mejillones bien caliente. Servimos espolvoreada con queso parmesano,