Espaguetis con jamón y salsa de cebolla

Espaguetis con jamón y salsa de cebolla

Ingredientes:

  • 500 gr. de espaguetis
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajos
  • perejil picado
  • 1 cubito de caldo de carne concentrado
  • 250 ml. de nata líquida
  • 150 gr. de jamón york
  • aceite
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Para empezar ponemos a fuego fuerte una olla grande con agua y sal. En cuanto empiece a hervir, echamos los espaguetis, bajamos el fuego y removemos de vez en cuando para que no se peguen. Mientras, ponemos una sartén con aceite y una cucharada de mantequilla a fuego medio. Freímos los ajos rallados y en cuanto empiecen a dorar, añadimos la cebolla también rallada y sofreímos evitando que se queme. Cortamos el jamón a tiras o cuadrados y en cuanto la cebolla dore, lo incorporamos a la sartén junto con el cubito de caldo desmenuzado. Espolvoreamos con el perejil, salpimentamos, removemos unos minutos, echamos la nata y damos unas vueltas para espesar la salsa. Escurrimos los espaguetis cuando estén en su punto y los pasamos por un poco de agua fría. Dejamos que escurran bien y los bañamos con la salsa. Servimos al momento.

 

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Espaguetis con jamón y salsa de cebolla
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