Espaguetis Cacio e Pepe de «Come, reza, ama (2010)»
Ingredientes:
- sal
- 400 gr. de espaguetis
- 4 cucharadas de aceite virgen extra
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 taza de cebolla picada
- 250 gr. de queso Pecorino Romano rallado
Preparación:
Poner en un cuenco pequeño el queso y la pimienta. Cocer los espaguetis en agua hirviendo. En una sartén honda poner la mitad del queso con la pimienta y echar un poco de agua hirviendo hasta hacer una salsa muy suave. Colar los espaguetis y conservar un poco de agua hirviendo. Ponerlos en la sartén. Darles unas vueltas, poner encima el resto del queso y servir. Procurar que no queden secos.
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Receta
Espaguetis Cacio e Pepe de
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