Ensalada fresca de Juani

Ensalada fresca de Juani

Ingredientes:

• 2 cogollos
• 1 tomate de ensalada grande
• 1 manzana golden
• 50 gr. de pasas
• 50 gr. de nueces
• 100 gr. de queso fresco
• 80 gr. de queso parmesano
• 15 gr. de sésamo tostado
• maíz al gusto
• aceitunas
• aceite
• vinagre
• sal

Preparación:

Lavamos y cortamos los cogollos a trocitos. Los ponemos en el fondo de una bandeja, colocamos encima el tomate troceado y la manzana a dados. Añadimos el queso fresco cortado a rodajas, incorporamos las pasas, las nueces, las aceitunas y el maíz y rociamos con una vinagreta de aceite, vinagre de Módena y sal. Por último, añadimos unas virutas de queso parmesano.

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Receta

Ensalada fresca de Juani

Publicada el

2014-08-28

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