Ensalada fresca de arroz

Ensalada fresca de arroz

Ingredientes:

  • 500 gr. de arroz
  • 150 gr. de atún en aceite
  • 12 palitos de sucedáneo de cangrejo
  • 100 gr. de jamón cocido de pavo
  • lechuga variada
  • tomates cherry
  • aceitunas variadas
  • 1 bote pequeño de mayonesa

Preparación:

Hervimos el arroz, lo apartamos, lo pasamos por agua fría y lo reservamos. Cortamos a trocitos y ponemos en un bol los palitos de cangrejo, el jamón de pavo, parte de la lechuga y algunos tomates cherry. Incorporamos al bol el atún y la mayonesa. Mezclamos bien y vamos incorporando al arroz poco a poco. Decoramos con el resto de lechuga, el resto de los tomates, las aceitunas y un poco de mayonesa.

 

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Ensalada fresca de arroz
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